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「ued买lol」杭州将推广校园食品安全管理新模式,学校周边餐饮也覆盖了
发布时间:2020-01-11 13:57:53文字选择:    

「ued买lol」杭州将推广校园食品安全管理新模式,学校周边餐饮也覆盖了

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几个学校组成一个片组,每个片组指定一个学校为组长单位,片组组长单位发挥榜样效应,起到校园食堂管理示范作用,并制定符合本片组内学校食堂现状的活动方案;

每个月,组织一次组内成员单位食堂参加安全检查,每学期开展不少于两次的组内学习交流活动;

开展各成员单位相互比学赶超,形成相互学习、相互借鉴的良好氛围,以团队力量提升片区食堂管理水平。

2017年10月,拱墅区市场监管局与区教育局,创新推出了中小学食堂“片组”管理模式。

这样的学校食堂管理方式,是不是更让家长们放心?

昨日,杭州市市场监管局联合市教育局召开现场会,推广学校食堂“片组”管理模式,不断提升学校食品安全管理水平。

片组管理模式的精髓在于规范引领、互帮互查,落实行业管理和主体责任,而社会各界的监督,则是促成校园食品安全持续向好的另一股力量。

拱墅区在实施中小学食堂“片组”管理模式后,一方面,积极开展明厨亮灶工作,所有学校都已实现“阳光厨房”,在食堂就可以直观地看到食品在厨房内进行处理、切配、烹饪、加工等全过程,以便于校方的监管和学生家长们的监督。

另一方面,检查组“片组管理”定期检查,辖区内中小学食堂的灶具设备、排烟系统、调理设备、制冷保温设备、消毒设备等,配置更加完善,部分陈旧设施得到了更新更换,食堂环境大为改善。

家长组成膳管会,每学期召开会议、参观食堂,形成视频监控、中层验菜、均衡膳食、校长和家长监督的“双长”陪餐制度,倒逼学校加强管理、提升食品安全水平。

一年多来,辖区卖鱼桥小学等9所学校投入近500万元进行食堂硬件设施更新加强,提高了食堂硬件设备的先进性和校园食品操作间的安全性。

通过片组食品安全检查小组的定期检查和属地市场监管所的专业指导,食品安全管理水平得到有效提升。

2018年,有11家学校食堂餐饮量化等级从b级提升为a级,1家学校食堂跻身全市15家市级平安餐饮单位之列。有22家学校获评市级餐饮食品安全示范单位,43家学校食堂成功创评a级食堂。

对于校园周边,学校周边餐饮、小食杂店的全覆盖隐患排查也已成为监管部门的“常规动作”。

据了解,2019年一季度,拱墅区已实施开学季、中高考等重要时节专项检查和校园周边食品等专项检查,共出动484人次,检查学校食堂及周边餐饮、小食杂店333户,发现的269个问题已全部整改到位。

除了校方、家长、监管部门的“同频共振”,拱墅区多次举办文艺演出、童画食安校园绘画等生动活泼的活动,激起了食安宣传的“涟漪效应”,达到“教育一个孩子,带动一个家庭,影响整个社会”目的。

此外,拱墅区依托社会保险,联合人保、浙商财险等承保机构建立食安险公益资金,对学校食堂、校园大宗食品统一配送单位等重点食品生产经营单位进行风险评估、提供风险体检服务。2017年、2018年,全区没有发生一起学校食堂食品安全管理事故,有力保障在校师生的饮食安全。

杭州市市场监管餐饮处王金超处长表示,拱墅区校园食品安全“片组管理”模式是一种机制创新,改变了以往“要我做”变成了“我要做”,强化了食品安全主体责任的落实,下一步将在全市中小幼儿园范围进行推广,同时加快推进城市大脑学校食安天眼阳光餐饮智慧化监管,实现智能抓拍,督促学校规范食品安全操作,将食安天眼线上巡查标准列入“片组管理”规范,确保校园食品安全。

通讯员 | 郑爱新 姜晓霞

( 作者:记者 王青 编辑:李师礼 )

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