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用这4种食材炒一锅,做法简单,不费时间,营养味道都很好
发布时间:2019-11-01 11:35:48文字选择:    

我喜欢在一个锅里炒各种各样的配料,这特别方便。像我们三口之家一样,人口少,有一锅炒菜,我们可以用主食做汤,一顿饭就能解决这个问题。不要浪费,不要欺骗。

有许多配料可以在一个锅里混合。只要配料混合好,配料的味道就会互相渗透,个人感觉比单独炒菜好得多。

有多种成分的菜肴没有固定的配方,根据它们的口味有许多模式。我今天分享的菜有4种配料。你也可以根据自己的需要更换任何配料。该方法简单、省时、营养丰富、味道鲜美。可以试一试,省心省事,味道不错。

“西兰花木耳炖豆腐”

[材料]豆腐、西兰花、猪肚、菌类

[调料]盐,老酱,生酱,蚝油,料酒,姜丝,大蒜粉

[特定制造步骤]

1.豆腐被切成薄片。这里的豆腐最好是用老豆腐做的,老豆腐味道浓郁,油炸时不易破碎。洗净猪肚,切片。

2.木耳浸泡后,擦洗干净。较大的可以被撕成较小的碎片。将西兰花切成小块,然后用清水再次清洗,最好在盐水中浸泡几分钟,然后再次清洗干净,以去除西兰花中的灰尘和鸡蛋。

3.将西兰花放入沸水中煮沸,在热水中热烫30秒,然后取出用冷水冲洗备用。西兰花捞出后,将木耳倒入沸水中,用火热烫1分钟,捞出备用。木耳在这里不需要冷水。

4.往锅里倒油。油热的时候把豆腐倒进锅里。用筷子把锅底的豆腐块弄平。用中低火将豆腐煎至两面呈金黄色。然后把它放入锅中备用,在锅底留一点油。

5.将猪肚倒入锅中,用中低火翻炒锅中的油。这里的火不能太大,猪肚很容易在煎锅里溅油,不容易把里面的油搅起来,也很容易烧着锅。

6.倒入姜和蒜末,用小火翻炒,发出香味。如果你喜欢辛辣的食物,记得在这个时候加入辣椒并翻炒。

7.加入1勺料酒、1/4勺老酱油和1勺生酱油,搅拌均匀,使之有酱油的味道。这里的料酒可以去除鱼腥味。你总是可以吸烟和混合颜色。不要放太多。用生酱油调味增加了微妙的味道。

8.倒入油炸豆腐片,加入半碗清水。盖上锅盖,烧3-5分钟让豆腐尝一尝。在燃烧的过程中,打开盖子看看。不要烧锅。

9.倒入热烫的木耳和西兰花,用大火快速均匀地翻炒。西兰花和黑木耳都熟了,不要炒太久。

10.最后,加入半勺蚝油和适量的盐调味,再次搅拌均匀,就可以出锅了。

一道富含配料和味道的菜。成分多样,营养全面,风味浓郁,值得一试。

提示:

1.如果热烫后西兰花没有立即使用,用冷水冷却。为了避免一起炖,颜色变黄,味道变软。

2.油炸豆腐需要在水中煮几分钟,这样豆腐汤就饱满可口了。

3.热烫的西兰花和木耳已经熟了。翻炒时,快速翻炒它们而不影响味道。

大家好,我是樊凡!热爱食物、分享和生活的母亲。坚持每天分享美味的食物。如果你喜欢我美味的食物,请注意“柴米饭”。每天都有食物更新。感谢您的评论、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!

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